22. Takara Sake

Vi börjar närma oss slutet av ännu en härlig helg där vi hunnit med både ett par restauranger samt några barer här i New York. En av barerna vi besökte var Satsko Sake Bar, en personlig favorit där en sake bryggd i Berkeley finns på menyn. Under vårt senaste besök till San Francisco tog vi en tur på detta bryggeri, något vi ska berätta om i dagens tips. Takara Sake heter stället, och det ligger som nämnt i Berkeley.


Takara Sake är ett av en handfull sakebryggerier belägna i USA. Det är en av de största tillverkarna av sake i världen, och fabriken i Berkeley bjuder på en mycket angenäm upplevelse, samt en otroligt trevlig provning vid slutet av turen. Vid ett besök hos Takara får du en kort introduktion till företaget följt av en film där du får ta del av sakens intressanta historia. Därefter kan du ta en tur i fabrikens museum för ytterligare en djupdykning bland historiska fakta och märkliga artefakter.


Den bästa delen av rundturen väntar dock vid slutet, då har det nämligen blivit dags för provsmakning. Under vårt besök provade vi fyra olika sorter, där den sista var en gyllene bladguldsfylld variant unik för Berkeley-bryggeriet. Personalen är mycket trevlig och kan praktiskt taget allt om sake. De förklarar hur du ska prova, och vilka sorters dofter och smaker du letar efter under en provning. Som en extra bonus fick vi dessutom testa märkets helt nya organiska sake, som var mycket god.


Ett besök hos Takara Sake är en mycket angenäm upplevelse om du har ett intresse för denna delikata dryck. Det är spännande att lära sig lite mer om dryckens historia, och den avslutande provsmakningen är av världsklass. Du kan dessutom köpa med dig ett par flaskor hem om det är någon sort du fastnat för under besöket.


View Larger Map
Takara Sake
708 Addison Street (mellan Essex Way och 4th Street )
Berkeley

21. Nation's Giant Hamburgers

I dagens inlägg ska vi ta och lämna San Francisco och bege oss tvärs över bukten till Berkeley. Denna härliga lilla universitetsstad har haft en speciell plats i mitt hjärta ända sedan jag i unga år extraknäckte som bokbud på stadens välkända universitet. Efter långa arbetsdagar med tunga armar från att ha levererat böcker till virriga professorer blev det något av en tradition att äta en hamburgare innan jag satte mig på tåget tillbaka till San Francisco, och det är restaurangen där jag inmundigade dessa delikata burgare vi ska besöka i dagens tips. Nation's Giant Hamburgers heter stället.


Nation's är en lokal kedja som är mycket älskad av folk i centrala och norra Kalifornien. Den första restaurangen slog upp portarna för ett sextiotal år sedan, och med åren har ytterligare 25 lokaler öppnat. Det kedjan är känd för är sina stora hamburgare (därav namnet), samt sina delikata pajer.


På menyn hittar du en handfull olika sorters burgare, där merparten är varianter på den klassiska ostburgaren. Du kan även beställa vegetariska burgare, samt varianter där lax har intagit huvudrollen, och till detta kan du dessutom prova en av kedjans många pajer. Det finns tolv olika pajer på menyn, och de jag själv har provat är mycket goda.


Nation's är en trevlig hamburgerkedja med fina anor. Det är kul att den bara finns i de norra delarna av den gyllene staten, men på samma gång är detta lite förvånande, då hamburgarna är av världsklass. I nästa tips ska vi dröja kvar i Berkeley en stund, och vi ska då prova en dryck som vi här på Ett annat-redaktionen är mycket förtjusta i.


View Larger Map
Nation's Giant Hamburgers
1800 University Ave (mellan Grant Street och Martin Luther King Jr. Way)
Berkeley